Name: Tortilla de papas en crudo
Yield: 6

Ingredientes

500 grs. de Papa

1 Unidad de Cebolla de verdeo Picada finamente

1 Cucharada de Perejil picado

3 Unidades de Huevo

3 Cucharadas de Crema de leche

2 Cucharadas de Queso rallado

1 Cucharadita de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

1 Cucharada de Aceite de oliva

Preparación

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas muy finas.
Agregamos en un bowl la cebolla, el perejil, los huevos, la crema de leche, las papas y el queso rallado. Condimentamos.
Calentamos la Sartén tapada.
Lubricamos con una cucharada de aceite.
Volcamos la mezcla, tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.