Name: Tortilla de papas
Yield: 5

Tortilla de papas

Tiempo aproximado: 25' a 30'

Porciones: 5

Función

Horno verduras y tortillas

con precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

2 Unidades de Papa 450 gr.

2 Unidades de Cebolla de verdeo

0,5 Unidad de Pimiento rojo

0,5 Unidad de Chorizo colorado

1 Unidad de Ajo 1 diente de ajo picado

1 Cucharada de Perejil picado

4 Unidades de Huevo

1 Cucharada de Polvo para hornear

0,5 Cucharadita de Pimentón

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

Preparación

Pelamos las papas y las cortamos en láminas finas
Cortamos las cebollas de verdeo en juliana, el pimiento en cubitos y el chorizo en rodajas.
En un Bowl mezclamos todos los ingredientes y condimentamos.
Calentamos la Sartén tapada.
Lubricamos con una cucharada de aceite de oliva el fondo y las paredes de la Sartén.
Introducimos la preparación de la tortilla.
Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos en caliente.