Terrina de espinaca

Name: Terrina de espinaca
Yield: 12

Tiempo aproximado: 45'

Porciones: 12

Baño de maría (fuego corona)

sin precalentado

fuego corona toda la cocción sin complementos

Baño de maría (fuego medio)

sin precalentado

fuego medio toda la cocción con complementos

Ingredientes

500 grs. de Ricota

4 Tazas (de café con leche) de Espinaca cortada en juliana (200 g)

1 Unidad de Cebolla de verdeo picada

2 Cucharadas de Harina leudante

50 grs. de XQueso de Rallar

4 Unidades de Huevo

1 Cucharadita de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

2 Unidades de Salchicha tipo viena

Preparación

En un bowl mezclamos la ricota con la espinaca, la cebolla de verdeo, la harina, el queso rallado y los huevos. Condimentamos.
Volcamos la mitad de la mezcla en la Budinera aceitada.
En el centro ubicamos las salchichas.
Cubrimos con el resto de la mezcla de ricota y espinaca.
Introducimos la Budinera en la Cacerola, tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.