Name: Tacos de carne y pollo
Yield: 6

Ingredientes

250 grs. de Harina 0000

60 grs. de Margarina

1 Cucharadita de Sal fina

100 cc de Agua

1 Cucharada de Aceite de oliva

1 Unidad de Cebolla pequeña picada

1/2 Unidad de Pimiento rojo cortado en bastones

1/2 Unidad de Pimiento verde cortado en bastones

150 grs. de Lomo o Nalga

2 Cucharadas de Salsa de soja

1 Cucharada de Aceite de oliva

1 Unidad de Puerro picado

5 Unidades de Champiñones fileteados

1/2 Taza (de café con leche) de Choclo desgranado

1 Unidad de Pechuga de pollo sin piel

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

1 Cucharadita de Perejil picado

Preparación

Mezclamos la harina con la margarina, la sal y el agua. Formamos un bollo de masa y dejamos descansar 15’.
Formamos bollitos, los aplastamos y estiramos con palote sobre la mesada enharinada.
Encendemos dos hornallas de la cocina y encima ubicamos el Urban Grill. Calentamos a fuego mínimo 5'.
Colocamos la masa en la superficie central del Urban Grill y cocinamos a fuego mínimo de ambos lados.
Mientras tanto colocamos en un bowl el aceite, la cebolla, los pimientos, la carne cortada en tiras y la salsa de soja.
En otro bowl colocamos el aceite con el puerro, los champiñones, el choclo y la pechuga cortada en tiras.
Cocinamos en un extremo del Urban Grill la mezcla de carne y en el otro extremo el relleno de pollo.
Al finalizar la cocción condimentamos y rellenamos los tacos.
Espolvoreamos con perejil picado.