Name: Pizza en roll
Yield: 9

Ingredientes

250 grs. de Harina 0000

1 Cucharadita de Polvo para hornear

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

1 Cucharadita de Sal fina

140 cc de Agua

1 Taza (de café con leche) de Salsa de tomate

150 grs. de Jamón Cocido

150 grs. de XMuzzarella rallada

Preparación

• Colocamos en un bowl la harina, el polvo para hornear y mezclamos. Realizamos un hueco en el centro de la harina y colocamos el aceite, la sal y el agua.
• Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta formar una masa uniforme y elástica. Formamos 6 bollitos y los dejamos descansar tapados con un papel film aproximadamente 15’. Luego estiramos los bollitos con palo de amasar dándoles forma circular (deben resultar bien finitos).
• Precalentamos la Sartén tapada, 3' a fuego medio. Cocinamos cada roll a fuego medio, vuelta y vuelta. A medida que los vamos cocinando, los vamos cubriendo con papel film o los colocamos rápidamente en una bolsa plástica para que conserven la elasticidad y no se sequen.
• Extendemos 2 rolls con los extremos superpuestos, pintamos con salsa de tomate y cubrimos con fetas de jamón cocido. En un extremo distribuimos la muzzarella rallada. Enrollamos, retiramos las puntas y cortamos en rodajas de 5 cm. Repetimos el procedimiento con el resto de la masa.
• Colocamos los rolls en la Sartén, tapamos y calentamos a fuego mínimo hasta que se derrita el queso.
• Retiramos y servimos.

Pizza en roll