Name: Ensalada Mediterránea
Yield: 6

Ingredientes

250 grs. de Fideo macarrón

2 Unidades de Tomate perita

1 Unidad de Ajo 2 Dientes

150 grs. de Arvejas cocidas

150 grs. de Choclo desgranado, cocido

50 grs. de Aceitunas negras descarozadas

1 Cucharadita de Albahaca fresca

1 Pizca de Sal fina

1 Pizca de Pimienta negra

2 Cucharaditas de Mostaza

4 Cucharadas de Vinagre

8 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

Preparación

Hervimos los fideos dentro de la Cacerola.
Retiramos, volcamos la pasta en un bowl y la dejamos enfriar.
Mientras tanto, mezclamos los tomates peritas cortados en cubitos, con el ajo, las arvejas, el choclo, las aceitunas y las hojas de albahaca. Agregamos a la pasta fría.
Por último preparamos la vinagreta: Colocamos en un bowl pequeño, sal, pimienta y mostaza. Agregamos el aceto y mezclamos hasta integrarlos. Por último el aceite de oliva y continuamos mezclando hasta emulsionar.
Rociamos la ensalada y servimos.

Ensalada Mediterránea