Brochettes de pollo y carne

Name: Brochettes de pollo y carne
Yield: 9

Tiempo aproximado: 15'

Porciones: 9

Grillados (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar

Grillados (fuego medio)

con precalentado

fuego medio hasta terminar la cocción

Ingredientes

2 Unidades de Cebolla

1 Unidad de Pimiento rojo

1 Unidad de Pimiento verde

150 grs. de Queso duro

1 Unidad de Pechuga de pollo

500 grs. de Lomo

1 Pizca de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

1 Pizca de Nuez moscada

1 de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)

10 Unidades de Palillos

Preparación

Calentamos con abundantes brasas el Grill multifunción( entre 5 a 10 minutos).
Cortamos la cebolla en cuartos y el resto de los ingredientes en cubos homogéneos.
Aceitamos los palillos (para que se deslicen los ingredientes con facilidad al colocarlos y después de la cocción).
Insertamos los ingredientes de forma alternada, dejando unos centímetros en los bordes para maniobrar durante la cocción.
Rociamos las brochettes con aceite de oliva y condimentamos. Distribuimos sobre el Grill de forma que se unan todos en el medio.
Rotamos a medida que se doren hasta lograr una cocción pareja.