Name: Bifes a la criolla
Yield: 4

Ingredientes

2 Unidades de Cebolla

1 Unidad de Pimiento rojo

1 Unidad de Pimiento verde

1 Diente de Ajo

2 Unidades de Tomate perita medianos

3 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)

500 grs. de XBifes de Cuadril cuadril, nalga o bola de lomo

1 Pizca de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

1 Pizca de Ají molido

1 Cucharadita de Tomillo fresco

Preparación

Cortamos las cebollas y los pimientos en juliana, los ajos en láminas y los tomates en rodajas.
Calentamos la Sartén tapada. Agregamos el aceite y luego colocamos los bifes; tapamos y doramos de ambos lados, a fuego fuerte.
Añadimos en forma alternada las verduras, en capas (condimentando cada una).
Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

Bifes a la criolla